可食用菌类是我们餐桌上的常客，鸡腿菇，猴头菇，平菇，香菇等等，各种名菜也需要它们出场提鲜。然而并不是只有它们几个才能被食用，其实还有很多可食用菌类，就是价格有点贵：
绿头菌，你可以叫它绿帽子，通常出现在潮湿地区或者雨后，营养成分高，气味浓郁，芳香阵阵，类似于香菇，无毒但价格不菲，每斤价值上百。
荔枝菌，生长条件苛刻，位于秦岭地带，且只有五月份才能被发现，还必须有充足降水，当然这些换来的就是美味至极，但是这种菌类低温也只能保鲜两天左右，之后便会脱水枯萎。
松茸菌，产量低下，人工无法培育，只能野外碰运气，每斤上万，贵族食品，营养一般。
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鸡枞菌，肉厚有嚼劲，同样只能在野外环境寻得，十分罕见，价格不明，一个字贵。
灵芝，药性强调，江湖上吹捧过度被神化，野生灵芝每百克价值三四百元左右。
干巴菌，中国特产菌类，市场上一公斤上千元的情况并不罕见。
羊肚菌，世界最稀缺食物，一公斤的干羊肚菌价值四万元，据说能返老还童，延长性命，不过反正我是不相信。
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