步骤 1
炒肠粉汤料忘记拍照了，把蒜和干香菇（泡发好的香菇）切沫，油里煎香后加入少许水煮开加入盐、生抽，再加入适量淀粉勾芡煮开，肠粉的汤料酒可以了。
步骤 2
肠粉干粉用适量水搅拌好放一点油，鸡蛋打散、准备生菜,托盘不要放油粉水不容易散开。
步骤 3
盘子里放入粉浆和生菜，也可以加入鸡蛋或者瘦肉和虾仁都可以，蒸2分钟即可。
步骤 4
第一盘粉浆水多了，蒸出来有点厚。
步骤 5
第二盘就薄多了，跟早餐店差不多。
步骤 6
摆盘
步骤 7
浇上汤料
步骤 8
味道真的很不错👍
广东肠粉的小贴士
蒸的时候可以根据实际情况调整，厚了就少放点浆水，盘子有一点粘铲出来的肠粉皱的更多。